Inilah Bumbu Dasar yang Sering Digunakan Untuk Membuat Masakan Menjadi Lezat dan Kaya Rasa

Seperti kita ketahui, masakan tradisional di Indonesia banyak menggunakan rempah-rempah sebagai bumbunya. Hal inilah  yang menjadikan masakan Indonesia memiliki cita rasa  yang lezat dan kaya rasa.  Bumbu dasar bisa menjadi salah satu solusi agar memasak lebih praktis  dan mudah.

Bumbu dasar adalah kumpulan bumbu yang dapat digunkan pada beberapa jenis masakan.  Fungsi  bumbu dasar ini dapat memberi rasa dan warna pada masakan. Dan pada pengolahan masing-masing masakan membutuhkan tambahan bumbu lainnya untuk mendukung rasa masakan menjadi  lebih  sempurna.

Bumbu dasar yang dipakai dalam masakan tradisional Indonesia dapat dibagi menjadi tiga macam yaitu bumbu dasar merah, bumbu dasar kuning, dan bumbu dasar putih. Akan  tetapi pembuatan bumbu dasar ini semakin lama semakin berkembang hingga menjadi empat atau lima macam dengan tambahan bumbu dasar orange dan bumbu dasar hitam.

Walaupun begitu, pemakaian bumbu dasar hitam dianggap masih terbatas pada masakan tertentu seperti halnya brongkos dan rawon. Bumbu  dasar yang paling sering dipakai adalah 4 macam bumbu dasar yaitu:

• Bumbu dasar putih

Sesuai dengan namanya, bumbu ini mempunyai warna putih. Adapun komposisinya terdiri dari bawang putih, bawang merah, gula pasir, dan garam. Bahan ini kemudian dihaluskan dan ditumis sampai matang.

Masakan yang memakai bumbu dasar putih ini mempunyai rasa yang gurih dengan warnanya putih keruh. Bumbu ini dapat dibilang paling fleksibel pemakaiannya dalam pengolahan makanan. Karena hampir semua masakan bisa memakai bumbu ini. Walaupun begitu, bumbu ini lebih cocok dipakai untuk berbagai masakan sup, tumisan, nasi goreng, semur, mie goreng, terik daging, dan opor.

• Bumbu dasar kuning

Warna kuning dalam bumbu dasar kuning itu asalnya dari kunyit. Adapun komposisinya terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, gula pasir, kemiri dan garam. Masakan yang dihasilkan dari bumbu dasar kuning ini terasa gurih dan memiliki warna kuning cerah. Bumbu ini dapat dipakai dalam masakan ayam goreng, pesmol, soto, laksa, acar, kare, nasi kuning, ayam bakar, aneka pepes dan masih banyak lagi.

• Bumbu dasar merah

Bumbu dasar merah ini sebenarnya adalah pengembangan dari bumbu dasar putih.  tambahkan saja bumbu dasar putih dengan cabe merah maka sudah jadi bumbu dasar merah tambahkan saja bumbu dasar putih dengan cabe merah maka sudah jadi bumbu dasar merah.

Karena memakai cabe,  maka rasanya pun relatif pedas dan warnanya pun merah segar. Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi saja jumlah cabe merahnya dan buang bijinya. Bumbu ini biasanya dipakai untuk sambel goreng, ayam panggang, rendang, balado, nasi goreng, pepes, gulai, tumisan pedas dan lainnya.

• Bumbu dasar orange

Bumbu orangnye sebenarnya adalah perpaduan antara bumbu merah dan kuning. Jadi bumbu ini mempunyai warna oranye. Pemakaian cabe merah dan kuning menjadikan warna bumbu dasar orang yang ini terlihat lebih cerah  bila dibandingkan bumbu dasar lainnya. Adapun komposisinya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, ketumbar, kemiri, jahe, garam dan gula pasir. Bumbu dasar orangnya sangat cocok dipakai untuk masakan seperti pepes, kalio, gulai, balado, lodeh, kare, dan rica-rica.

Ketika menggunakan bumbu dasar pastikan untuk menggunakan jumlah yang tepat agar menghasilkan masakan yang lezat. Dengan  menggunakan bumbu dasar yang tepat, Anda dapat menghasilkan masakan yang beraroma khas  dan lezat. Jadi penggunaan bumbu dasar  dalam memasak cukup penting untuk menghasilkan masakan yang lezat dan istimewa.

Sekarang ini ketika memasak kita ingin cepat dan praktis. Oleh karena itu kamu bisa memilih menggunakan  bumbu masak instan. Bumbu dasar  merah misalnya, kamu bisa menggunakan bumbu dasar merah by NCC. Produk ini bisa memberikan  rasa yang enak untuk berbagai jenis masakan. Bahan utamanya kombinasi bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Produk juga sudah dikombinasikan dengan lada, garam, dan gula. Bisa lebih hemat waktu memasak. Bumbu ini dibuat tanpa pewarna dan pengawet. Kualitas terjaga karena kondisinya beku. Tinggal ditumis dengan minyak secukupnya. Rasa dan aroma masakan jadi lebih lezat.

Selain bumbu dasar merah, NCC juga memiliki bumbu dasar putih, orange, kuning dan juga berbagai produk sambal yang  memiliki cita rasa yang lezat dan pedas. Nah jika kamu saat ini sedang mencari produk bumbu dasar  atau sambal yang lezat dan berkualitas, kamu bisa mengunjungi websitenya www.by-ncc.com.